• Carrés aux noisettes

    Ingrédients :
    6 oeufs / 150g de sucre / 200g de noisettes en poudre / 50g de farine
    1 cuil. à café de bicarbonate (ou levure chimique) / 125g de beurre

    Décor : 50g de chocolat pâtissier




    Préchauffer le four à 160°.

    Battre les oeufs avec le sucre 10 minutes au robot  pour avoir une mousse ferme.

    Mélanger la poudre de noisette, la farine et le bicarbonate.
    Incorporer délicatement ce mélange aux oeufs.

    Faire fondre le beurre.
    Utiliser une partie pour beurrer un moule à tarte de 30cm de Ø et du papier sulfurisé.
    Verser le reste du beurre fondu dans la préparation aux noisettes et mélanger délicatement.

    Verser la pâte dans le moule.

    Cuire environ une demie heure
    . Démouler. Poser sur une grille.

    Faire fondre le chocolat au bain marie et décorer le gâteau en faisant des lignes de chocolat.

    Laisser le gâteau refroidir et le chocolat durcir.
    Au moment de servir couper des parts carrées de 4 x 4cm.

     
     

       


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    Anne10doigts Profil de Anne10doigts
    Mardi 21 Mai 2013 à 23:03

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