-
Gaufres de pommes de terre
ou les traditionnels "grumbeerekiechle" alsaciens... mais façon gaufres !
Pour 6 à 8 gaufres :
500g de pommes de terre crues épluchées - 2 oignons - (persil haché)
1 oeuf - 2 cuil. à soupe de farine - sel, poivre, muscadeRâper les pommes de terre et les oignons. Égoutter-les en les pressant un peu.
Ajouter l'oeuf, la farine, la muscade. Saler, poivrer. Mélanger.
Huiler les plaques de l'appareil à gaufres. Étaler la préparation sur les plaques.
Laisser dorer à souhait.
Servir avec une chantilly au raifort et des poissons fumés
ou une chantilly (ou glace) au fromage de votre choix et une salade verte !
Tags : pomme de terre, gaufre
-
Commentaires
37 commentaires à lire ici (sur l'ancien blog)