• Glace aux fraises Tagada


     

    Ingrédients :

    2 jaunes d'oeufs, 1 cuil. à soupe rase de sucre, 1/4 l de lait
    200 g de fraises Tagada, 200 ml de crème fraîche

    Couper grossièrement les fraises Tagada et les faire fondre dans le lait sur feu doux.

     

    Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et verser le lait chaud dessus.
    Remettre sur le feu et cuire comme une crème anglaise en remuant, sans faire bouillir jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère en bois.
    Couvrir, laisser refroidir et mettre au frigo au moins 1 heure. La crème gélifiera.
    Battre la crème fraîche en chantilly. Mélanger la chantilly et la crème "Tagada",
    verser dans le bac de la turbine à glace ou d'une sorbetière et mettre en route.

      Goût chimique assuré !!!


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  • Commentaires

    1
    Anne10doigts Profil de Anne10doigts
    Mercredi 22 Mai 2013 à 10:23

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