Oui ! Chez nous, on mange les fraises avec la coupelle !
C'est une pâte à tuiles :
Ingrédients (pour 12 coupelles environ) :
2 blancs d'œufs + le même poids de sucre (≈ 70 g)
+ le même poids de farine (≈ 70 g) + le même poids de beurre fondu (≈ 70 g)
Mélanger et utiliser !
Préchauffer le four à 140°.
Préparer les coupelles l'une après l'autre. Étaler la pâte finement ( Ø 12 cm environ).
Cuire entre 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle dore sur les bords.
Sortir du four, la poser sur un verre à l'envers et donner la forme avec une coupelle.
Attention, il faut travailler à chaud sinon elle durcit ! Enlever... c'est prêt !
Tags : fraise, tuile
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