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Par Anne10doigts dans Recettes légumes le 13 Octobre 2008 à 09:01...bouillante salée. Réserver une louche d'eau de cuisson et égoutter le brocoli. Le répartir dans un plat à gratin. Mélanger l'eau de cuisson avec la crème de soja et la moutarde, saler, poivrer, verser sur les brocolis. Saupoudrer d'amandes effilées. Gratiner à four chaud.