Velouté de chou-fleur : Laver et couper grossièrement un chou-fleur ( 600g) ou prendre du chou-fleur surgelé. Le cuire avec un demi oignon, une gousse d'ail dans 1l d'eau. Rajouter 1 cube de bouillon de légumes, du sel, du poivre, de la muscade et un peu de crème fraîche... puis mixer...