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  • Mousse à la rhubarbe

    Par Anne10doigts dans Recettes pâtisserie le 20 Mai 2010 à 21:31
      Ingrédients : 1kg de rhubarbe - 150g de sucre - 8g d'agar-agar - 1 blanc d'œuf 200g de crème fraîche liquide - deux sachets de crème-fixe- 50g de sucre glace 150g de gâteaux secs (au choix : petits beurre, galettes bretonnes, spéculos...) 40g de beurre -  fraises pour le décor et le...

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