• Tarte flambée agenaise

    Par Anne10doigts dans Recettes tartes salées le 11 Janvier 2009 à 15:27
     
     
     
    Ingrédients :
      pâte à pain, 2 cuil. à soupe de fromage blanc, 2 cuil. à soupe de crème fraîche,
      1 gros oignons, 50g de magret de canard séché en tranches fines,
      3 ou 4 pruneaux d'Agen moelleux (ou mariné dans l'armagnac !) sel, poivre, muscade

    Couper l'oignon en fines rondelles et saler généreusement.
    Laisser "dégorger" une 1/2 à une heure.

    Préchauffer le four à 210°

    Étaler la pâte finement. La mettre sur une plaque farinée.
    Mélanger la crème, le fromage blanc, un peu de muscade, sel et poivre et étaler le mélange sur la pâte.
    Éparpiller les oignons, les tranches de magret et les pruneaux dénoyautés et coupés en 4.
    Enfourner 5 à 10 minutes.
     
     
    Déguster chaud.
     

    Tags Tags : , , , ,

  • Commentaires

    1
    Anne10doigts Profil de Anne10doigts
    Mardi 21 Mai 2013 à 15:34

    4 commentaires à lire  ici

    Répondre
    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    2
    mohair à paris
    Lundi 11 Novembre 2013 à 23:12

    Bravo,

    très originaux vos trouvailles et vos rapprochements,

    par ex le collier de rondelles de radis assorti à la tarte servie à table ...

    Merci pour ces mises à disposition

    Répondre
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :