Carpaccio de patate douce

carpaccio, huile noisette, patate douce

Par Anne10doigts

Un plat original pour manger la patate douce... crue ! Pour 4 assiettes : Peler une grande patate douce (∼400g) et la couper en rondelles fines avec une mandoline. Mettre les rondelles de patate douce dans un saladier et verser 2 cuillerées à soupe d'huile...

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