patate douce

Carpaccio de patate douce

carpaccio, huile noisette, patate douce

Par Anne10doigts

Un plat original pour manger la patate douce... crue ! Pour 4 assiettes : Peler une grande patate douce (∼400g) et la couper en rondelles fines avec une mandoline. Mettre les rondelles de patate douce dans un saladier et verser 2 cuillerées à soupe d'huile...

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Brochettes frites de patates douces

brochette, frites, patate douce

Par Anne10doigts

Juste parce que présenté comme ça... C'est joli ! Laver les patates douces, les peler (ou non si elle sont bio), les couper en fines rondelles et les enfiler sur des piques à brochettes en laissant un petit espace entre elles. Frire 5 minutes en friteuse....

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Patates douces au four

beurre, patate douce

Par Anne10doigts

Préchauffer le four à 160°. Laver les patates douces et les poser directement sur une tôle ou la lèche-frites du four. Cuire environ 1/2 heure selon la taille des patates, vérifier en piquant un couteau, la chair doit être tendre. Plus simple... Impossible...

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