pesto

Ail des ours

ail des ours, pesto, spätzle

Par Anne10doigts

Une belle récolte hier... transformée ce matin... en pesto ou juste à l'huile : Recette à l'huile : Hacher les feuilles avec un peu de gros sel et juste la quantité d'huile d'olive nécessaire à obtenir une pâte. Remplir des petits pots. Couvrir d'huile....

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Aubergines roulées au pesto

aubergine, mozzarella, pesto

Par Anne10doigts

Couper les aubergines dans la longueur en tranches d'environ 1/2 cm. Saler et laisser dégorger environ 2 heures. Rincer, sécher et faire dorer à la poêle. Tartiner les aubergines de pesto (fait maison avec du basilic, de l'ail, du parmesan, des pignons...

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