confiture

Confiture de myrtilles

confiture, myrtilles

Par Anne10doigts

Comme chaque année... une précieuse récolte !!! Pour une dizaine de pots... 2kg de myrtilles - 1,2 kg de sucre - 6g d'agar-agar Cuire les myrtilles avec le sucre un bon quart d'heure. Passer (ou non) un coup de mixer. Diluer l'agar-agar dans un peu d'eau...

Lire la suite

Dulce de leche

Argentine, caramel, confiture, dulce de leche

Par Anne10doigts

... presque comme en Argentine ! À défaut d'avoir l'originale... une belle alternative : Prendre une petite boite de lait concentré sucré. La mettre fermée dans une cocotte minute. Verser un fond d'eau (≈ 3cm) dans la cocotte. Fermer la cocotte et mettre...

Lire la suite