caramel

Noisettes caramélisées

caramel, noisette

Par Anne10doigts

Petite gourmandise... Pas à pas : des noisettes décortiquées... aux noisettes caramélisées ! Étape n°1 (la - drôle !) : enlever la peau des noisettes. Méthode : faire bouillir 1 litre d'eau avec 40g de bicarbonate de sodium. Y plonger les noisettes 3...

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Dulce de leche

Argentine, caramel, confiture, dulce de leche

Par Anne10doigts

... presque comme en Argentine ! À défaut d'avoir l'originale... une belle alternative : Prendre une petite boite de lait concentré sucré. La mettre fermée dans une cocotte minute. Verser un fond d'eau (≈ 3cm) dans la cocotte. Fermer la cocotte et mettre...

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