soupe

Velouté de chou fleur et coulis de persil

chou fleur, persil, potage, soupe

Par Anne10doigts

Velouté de chou-fleur : Laver et couper grossièrement un chou-fleur ( 600g) ou prendre du chou-fleur surgelé. Le cuire avec un demi oignon, une gousse d'ail dans 1l d'eau. Rajouter 1 cube de bouillon de légumes, du sel, du poivre, de la muscade et un...

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Soupe au potiron et chantilly aux chataignes

chantilly, chataigne, citrouille, potimarron, potiron, soupe

Par Anne10doigts

Soupe : Couper la chair du potiron (potimarron, citrouille ou autre cucurbitacée) en gros cubes. Ajouter 1 à 2 oignons grossièrement coupés et 2 gousses d'ail. Mettre dans une cocotte et couvrir d'eau. Cuire sous pression 20 minutes. Ouvrir, ajouter sel,...

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