aperitif

Gressins

apéritif, basilic, citron, fromage, gressin, Italie, olive

Par Anne10doigts

À base de pâte à pain... Classiques ou originaux... Au fromage : 150g de pâte à pain + 100g de fromage râpé (conté, vieille mimolette ou tome de chèvre...) Aux olives : 150g de pâte à pain + une vingtaine d'olives démoyautées hachées en tout petits morceaux...

Lire la suite

Mini roulés pour l'apéro

apéritif, figue, foie gras, génoise, roquefort

Par Anne10doigts

Faire des génoises salées, les tartiner d'une farce salée... Rouler, le tour est joué ! Roulé aux épices, foie gras, chutney de figues Génoise : Battre 3 oeufs avec 2 cuil. à soupe rase de sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume. Saler, poivrer....

Lire la suite

Bouchées artichaut / truite fumée

apéritif, artichaut, tartelette, truite fumée

Par Anne10doigts

Ingrédients : une dizaine de cœurs d'artichauts cuits (je les achète surgelés, à cuire) 1/2 verre de crème fraîche - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 2 œufs - 25g de parmesan râpé - 200g de petits dés de truite fumée 1/2 cuil. à café de bicarbonate (ou...

Lire la suite