framboise

Sorbet framboise / basilic

basilic, framboise, sorbet

Par Anne10doigts

Envie de soleil et d'été ! Préparer un sirop de sucre avec 200g de sucre et 15cl d'eau. Après le premier bouillon, éteindre le feu et ajouter une dizaine de feuilles de basilic finement ciselées. Ajouter aussi le zeste d'un citron vert et le jus du demi-citron....

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Dôme à la framboise

biscuit, framboise

Par Anne10doigts

Préparer une pâte à génoise : Battre en mousse ferme (environ 10 minutes au robot) 7 à 8 oeufs avec 7 à 8 cuil. à soupe de sucre (1 par oeuf). Ajouter délicatement 7 à 8 cuil. à soupe (toujours 1 par oeuf) de farine tamisée. Répartir la pâte dans 2 moules...

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Forêt noire

biscuit, forêt noire, framboise

Par Anne10doigts

... à ma façon... une version aux framboises... super simple à réaliser ! Pour une "forêt noire" de 30cm de Ø ( ≈ 12 belles parts) : Battre 10 oeufs entiers avec 10 cuil. à soupe rase de sucre. L'idéal c'est d'avoir un robot... parce qu'il faut battre...

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