parmesan

Glace noisettes / parmesan

asperge, glace, noisette, parmesan

Par Anne10doigts

... servie sur des asperges chaudes ! Dès fois... j'aime l'originalité... pour l'originalité ! Manger dans des restos gastronomiques... ça inspire ! A St Jean de Luz en entrée, j'ai dégusté des asperges chaudes avec de la glace au fois gras... Un délice...

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Carpaccio de figues

carpaccio, figue, parmesan

Par Anne10doigts

Ingrédients : 2 ou 3 figues par personne - parmesan - huile de noisettes vinaigre balsamique - poivre du moulin - fleur de sel Couper les figues en fines rondelles, les disposer joliment sur une assiette. Parsemer quelques copeaux de parmesan. Assaisonner...

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