Pour une vingtaine de gourmandises :
Mixer finement 100g de noix avec 50g de sucre glace.
Ajouter petit à petit ≈ 1/2 blanc d'oeuf pour former une pâte humide mais pas collante.

Couper des petits pavés,
leur faire prendre un bain de chocolat fondu (noir... ou autre finalement !),
les repêcher avec une fourchette, tapoter la fourchette pour faire tomber le surplus de chocolat et les poser sur une grille.
Décorer d'un cerneau de noix.
Laisser durcir et conserver au frais (mais pas au frigo).