Pour un litre et demi de sirop :

Faire bouillir 1,2 kg de sucre dans 1 litre d'eau.
Aux premiers bouillons, éteindre le feu et y noyer un gros bouquet de menthe, tiges et feuilles (≈ 200g).

Couvrir et laisser infuser jusqu'à refroidissement.

Sortir la menthe, mettre en bouteille et conserver au réfrigérateur.

L'avantage de cette recette, c'est que la menthe n'est pas cuite...

 Remarque : de la même façon... on peut faire du sirop de mélisse, avec de la mélisse !

En Argentine on les appelait "licuados"... ici, s'est la mode des smoothies (en bon français) !

2 versions (pour 2 à 3 personnes) :

                 1/ kiwi - litchis                            2/ mangue - ananas
                 Mixer 3 kiwis                                 Mixer 1 mangue
                 avec 1/4l de jus de litchis               avec 1/4l de jus d'ananas
                 et 10 glaçons                               et 10 glaçons

  

Idées plus...
- pour faire + smoothie... ajouter un yaourt nature
- pour faire + cocktail... ajouter un peu de Floc !