• Tag framboise

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  • Sorbet framboise / basilic

    Par Anne10doigts dans Recettes glaces, sorbets le 2 Juillet 2012 à 15:50
    ...aussi le zeste d'un citron vert et le jus du demi-citron. Laisser infuser et refroidir. Mixer 800g de framboises. Passer le coulis obtenu à la passoire pour enlever les petites graines. Mélanger la purée de framboise et le sirop de sucre et mettre en sorbetière... Un délice ! Manque plus que...

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  • Dôme à la framboise

    Par Anne10doigts dans Recettes pâtisserie le 1 Octobre 2009 à 20:05
    ...de sucre glace et 3 sachets de poudre pour fixer la chantilly. Remplir 1/3 du saladier. Ajouter une bonne poignée de framboises surgelées. Couvrir avec les chutes de génoises. Mettre le reste de chantilly et 2 bonnes poignées de framboises. Couvrir avec la petite génoise.  ...

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  • Forêt noire

    Par Anne10doigts dans Recettes pâtisserie le 11 Février 2009 à 17:11
    ... à ma façon... une version aux framboises... super simple à réaliser !     Pour une "forêt noire" de 30cm de Ø ( ≈ 12 belles parts) : Battre 10 oeufs entiers avec 10 cuil. à soupe rase de sucre. L'idéal c'est d'avoir un robot... parce qu'il faut battre à pleine...

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